იაპონური დიეტა წონის დაკლებისთვის (ასევე ხშირად უწოდებენ უბრალოდ "იაპონურს" სხვადასხვა დიეტის მიმდევრებს შორის), რომელიც ქვემოთ იქნება განხილული, რეალურად არ აქვს პირდაპირი კავშირი ამომავალი მზის ქვეყანასთან, მაგრამ არის გარკვეული დიეტური რეჟიმი მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის, რაც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და შედარებით იაფად გაათავისუფლოთ თქვენი სხეული ზედმეტი ცხიმოვანი მასისგან. ასეთი დიეტის მკაცრად დაცვით 2 კვირის განმავლობაში პროგნოზირებული წონის დაკლება მერყეობს 6-8 კილოგრამამდე.
იაპონური დიეტის არსი და პრინციპები
იაპონურ დიეტაში წონის დაკლების მექანიზმი უპირველეს ყოვლისა ეფუძნება ადამიანის ორგანიზმში საკვების კალორიების შეზღუდვას, განსაკუთრებით ცხიმოვანი, მაღალი ნახშირწყლებისა და მარილიანი საკვებისგან. სწორედ ამ მიზეზით, იაპონური დიეტა შეიძლება უსაფრთხოდ კლასიფიცირდეს, როგორც უმარილო და ცილის დიეტური რეჟიმები. წონის დაკლების ეფექტის გარდა, იაპონური დიეტის მიზანიც არის დეტოქსიკაცია სხეულს და მის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში მომხდარი ყველაფრის ნორმალიზებას მეტაბოლური გარდაქმნები, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ - ადეკვატური მეტაბოლიზმის აღდგენა.
ორგანიზმის წინასწარი მომზადების შემდეგ უნდა დაიწყოთ ასეთი „მძიმე“ დიეტაც, რომელიც, გარდა ფსიქოლოგიური განწყობისა, მოითხოვს წინა კვირაში პოტენციურად მავნე საკვების (ტკბილეული, სწრაფი კვების, შებოლილი ხორცი, მწნილი და ა.შ.) თავიდან არიდებას და მოხმარებული პორციების მოცულობის შემცირებას.
ჯიშები
დღესდღეობით არსებობს იაპონური დიეტის სამი ვარიანტი, რომლებიც განსხვავდება მხოლოდ იმ დღეების რაოდენობით (7, 13 ან 14), რომლის დროსაც აუცილებელია ამ დიეტური რეჟიმის დაცვა და, შესაბამისად, დაკლებული კილოგრამების რაოდენობა.
იაპონური დიეტა 7 დღის განმავლობაში
ამ ტიპის დიეტის არჩევისას ნოყიერი დიეტა გამოითვლება მხოლოდ 7 დღის განმავლობაში, რომლის დროსაც შესაძლებელია 2-3 ჭარბი წონისგან თავის დაღწევა. კვირის რეკომენდირებული მენიუ არის ცალსახა და მკაცრი გეგმა მისაღები საკვების გამოყენებისთვის სპეციალურად მათთვის გამოყოფილი დღის დროს და არ იძლევა რაიმე ცვლილებას, არც კერძების ჩანაცვლების კუთხით, არც მათი როტაციის თვალსაზრისით. აღსანიშნავია, რომ ზოგიერთი დიეტოლოგის მიმოხილვები იაპონური დიეტის ამ ვერსიის შესახებ მიუთითებს იმაზე, რომ ასეთი პერიოდი არასაკმარისია წონის დაკლების სრული ეფექტურობისთვის, რადგან, მათი აზრით, დიეტის პირველი კვირის განმავლობაში, მხოლოდ სხეული ადაპტირდება შემცირებულ დიეტაზე.
იაპონური დიეტა 14 დღის განმავლობაში
ორკვირიანი ან 14-დღიანი უმარილო იაპონური დიეტა ითვლება ყველაზე ოპტიმალურად წონის სრული დაკლებისთვის. ამ დიეტური ვარიანტის პროდუქტიულობის მიმოხილვა იძლევა ციფრებს მისი მკაცრი დაცვის საბოლოო შედეგზე, რომელიც განსხვავდება სხეულის ცხიმის მასის მინუს 6-8 კილოგრამამდე. როგორც წინა შემთხვევაში, იაპონური დიეტის მენიუ 14 დღის განმავლობაში მკაცრად არის დაფიქსირებული და არ მოითმენს რაიმე გადახრებს. ყველა რეკომენდებული საკვები პროდუქტი უნდა მიირთვათ დღის დანიშნულ დროს და კვირის გარკვეულ დღეს.
იაპონური დიეტა 13 დღე
იაპონური დიეტის მენიუ 13 დღის განმავლობაში ზუსტად იმეორებს ზემოთ აღწერილ დიეტას და მისგან განსხვავდება მხოლოდ ბოლო 24 საათის განმავლობაში მკაცრად შემცირებული კვების დიეტის დაცვის აუცილებლობის არარსებობით. იაპონური 13-დღიანი უმარილო დიეტა, რომლის მიმოხილვები წონის დაკარგვის ეფექტურობის თვალსაზრისით თითქმის იდენტურია მისი გრძელი ვერსიისა, ასევე უნდა შენარჩუნდეს რეკომენდებული საკვების მიღების ყველა ადრე მითითებული წესის ფარგლებში.
ავტორიზებული პროდუქტები
იაპონური დიეტის ნებისმიერი ვერსიის ნებადართული საკვების ნაკრები მკაცრად შეზღუდულია და იძლევა შემდეგი საკვების მოხმარების საშუალებას:
- კვერცხი და ქათმის ფილე (ფრინველის მკერდი, გახეხილი და ცხიმოვანი დეპოზიტები ამოღებულია);
- თევზის ფილე (სასურველია მჭლე ზღვის თევზიდან);
- უცხიმო საქონლის ხორცი;
- ჭვავის პური (ან კრეკერი);
- ზოგიერთი ბოსტნეული (მათ შორის თეთრი კომბოსტო, ყაბაყი, სტაფილო, ბადრიჯანი);
- უშაქრო ხილი (ლიმონის სავალდებულო გამოყენებისა და ყურძნისა და ბანანის გარდა);
- ზეითუნის ზეთი (ხორცის კერძების მოსამზადებლად და ბოსტნეულის სალათების სანელებლებისთვის);
- ბუნებრივი ტომატის წვენი;
- უცხიმო კეფირი;
- ნამდვილი მწვანე ჩაი (ფოთოლი) და ყავა (დაფქული ან მარცვლეული);
- მინერალური ან გაწმენდილი წყალი გაზის გარეშე.
ნებადართული პროდუქტების ცხრილი
| ცილები, გ | ცხიმები, გ | ნახშირწყლები, გ | კალორია, კკალ | |
ბოსტნეული და მწვანილი |
||||
| ბადრიჯანი | 1.2 | 0.1 | 4.5 | 24 |
| ყაბაყი | 0.6 | 0.3 | 4.6 | 24 |
| კომბოსტო | 1.8 | 0.1 | 4.7 | 27 |
| სტაფილო | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
ხილი |
||||
| ანანასი | 0.4 | 0.2 | 10.6 | 49 |
| ფორთოხალი | 0.9 | 0.2 | 8.1 | 36 |
| მსხალი | 0.4 | 0.3 | 10.9 | 42 |
| კივი | 1.0 | 0.6 | 10.3 | 48 |
| ლიმონები | 0.9 | 0.1 | 3.0 | 16 |
| პომელო | 0.6 | 0.2 | 6.7 | 32 |
| ვაშლი | 0.4 | 0.4 | 9.8 | 47 |
საცხობი პროდუქტები |
||||
| ჭვავის კრეკერი | 16.0 | 1.0 | 70.0 | 336 |
| ჭვავის პური | 6.6 | 1.2 | 34.2 | 165 |
| ჭვავის პური | 11.0 | 2.7 | 58.0 | 310 |
რძის პროდუქტები |
||||
| კეფირი 1% | 2.8 | 1.0 | 4.0 | 40 |
ხორცპროდუქტები |
||||
| საქონლის ხორცი | 18.9 | 19.4 | 0.0 | 187 |
ჩიტი |
||||
| ქათმის ფილე | 23.1 | 1.2 | 0.0 | 110 |
კვერცხები |
||||
| ქათმის კვერცხები | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
თევზი და ზღვის პროდუქტები |
||||
| ცისფერი თეთრკანიანი | 16.1 | 0.9 | - | 72 |
| ვირთევზა | 17.7 | 0.7 | - | 78 |
| ჰაკი | 16.6 | 2.2 | 0.0 | 86 |
ზეთები და ცხიმები |
||||
| ზეითუნის ზეთი | 0.0 | 99.8 | 0.0 | 898 |
უალკოჰოლო სასმელები |
||||
| მინერალური წყალი | 0.0 | 0.0 | 0.0 | - |
| ყავა | 0.2 | 0.0 | 0.3 | 2 |
| მწვანე ჩაი | 0.0 | 0.0 | 0.0 | - |
წვენები და კომპოტები |
||||
| ტომატის წვენი | 1.1 | 0.2 | 3.8 | 21 |
| * მონაცემები მოცემულია 100 გ პროდუქტზე |
სრულად ან ნაწილობრივ შეზღუდული პროდუქტები
მოხმარებისთვის დაშვებული ინგრედიენტების მკაცრი შეზღუდვის გამო, აკრძალული საკვები პროდუქტების სია უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურება და პირველ რიგში მოიცავს:
- მარილი და მისი შემცველი ნებისმიერი პროდუქტი;
- შაქარი და ყველა სახის ტკბილეული;
- ფასტფუდთან დაკავშირებული ყველა პროდუქტი;
- ცხოველების, თევზისა და ფრინველის ცხიმოვანი ხორცი;
- შებოლილი ხორცი და მწნილი;
- ყველა სახის ფქვილის პროდუქტები;
- ნებისმიერი ნახევარფაბრიკატი და დაკონსერვებული საკვები;
- მარინადები, სოუსები, გრავიტები;
- ცხიმოვანი რძის პროდუქტები;
- ტკბილი ქარხნის ნექტრები და კომპოტები;
- სახამებლის ბოსტნეული და მარცვლეული;
- ყველი და ძეხვეული პროდუქტები;
- გაზიანი და ალკოჰოლური სასმელები.
აკრძალული პროდუქტების ცხრილი
| ცილები, გ | ცხიმები, გ | ნახშირწყლები, გ | კალორია, კკალ | |
ხილი |
||||
| ბანანი | 1.5 | 0.2 | 21.8 | 95 |
| ალუბალი | 0.8 | 0.5 | 11.3 | 52 |
| ლეღვი | 0.7 | 0.2 | 13.7 | 49 |
| ლიჩი | 0.8 | 0.3 | 14.4 | 65 |
| მანდარინი | 0.8 | 0.2 | 7.5 | 33 |
| ხურმა | 0.5 | 0.3 | 15.3 | 66 |
| ალუბალი | 1.1 | 0.4 | 11.5 | 50 |
თხილი და ჩირი |
||||
| ქიშმიშით | 2.9 | 0.6 | 66.0 | 264 |
| გამხმარი გარგარი | 5.2 | 0.3 | 51.0 | 215 |
| ქლიავი | 2.3 | 0.7 | 57.5 | 231 |
მარცვლეული და ფაფები |
||||
| სემოლინის ფაფა | 3.0 | 3.2 | 15.3 | 98 |
| ფეტვის ფაფა | 4.7 | 1.1 | 26.1 | 135 |
ფქვილი და მაკარონი |
||||
| ხორბლის ფქვილი | 9.2 | 1.2 | 74.9 | 342 |
| მაკარონი | 10.4 | 1.1 | 69.7 | 337 |
| noodles | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| სპაგეტი | 10.4 | 1.1 | 71.5 | 344 |
| მაკარონი | 10.0 | 1.1 | 71.5 | 344 |
| ბლინები | 6.1 | 12.3 | 26.0 | 233 |
| პელმენი | 7.6 | 2.3 | 18.7 | 155 |
| ბლინები | 6.3 | 7.3 | 51.4 | 294 |
საკონდიტრო ნაწარმი |
||||
| ჯემი | 0.3 | 0.1 | 56.0 | 238 |
| marshmallows | 0.8 | 0.0 | 78.5 | 304 |
| კანფეტი | 4.3 | 19.8 | 67.5 | 453 |
| კონფიგურაცია | 0.9 | 0.2 | 40.3 | 183 |
| მარშმლოუ | 0.5 | 0.0 | 80.8 | 310 |
| ფუნთუშები | 7.5 | 11.8 | 74.9 | 417 |
ნაყინი |
||||
| ნაყინი | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
ნამცხვრები |
||||
| ნამცხვარი | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
შოკოლადი |
||||
| შოკოლადი | 5.4 | 35.3 | 56.5 | 544 |
რძის პროდუქტები |
||||
| რძე 4.5% | 3.1 | 4.5 | 4.7 | 72 |
| ქოქოსის რძე | 1.8 | 14.9 | 2.7 | 152 |
| შედედებული რძე | 7.2 | 8.5 | 56.0 | 320 |
| სოიოს რძე | 3.3 | 1.8 | 5.7 | 54 |
| კრემი 35% (ცხიმი) | 2.5 | 35.0 | 3.0 | 337 |
| არაჟანი 40% (ცხიმიანი) | 2.4 | 40.0 | 2.6 | 381 |
| ხილის იოგურტი 3.2% | 5.0 | 3.2 | 8.5 | 85 |
ხორცპროდუქტები |
||||
| ღორის ხორცი | 16.0 | 21.6 | 0.0 | 259 |
| ქონი | 2.4 | 89.0 | 0.0 | 797 |
| ბატკნის | 15.6 | 16.3 | 0.0 | 209 |
| ბეკონი | 23.0 | 45.0 | 0.0 | 500 |
| ლორი | 22.6 | 20.9 | 0.0 | 279 |
| კოტლეტი | 16.6 | 20.0 | 11.8 | 282 |
| ბიფშტეკი | 27.8 | 29.6 | 1.7 | 384 |
ძეხვეული |
||||
| მოხარშული ძეხვი | 13.7 | 22.8 | 0.0 | 260 |
| შებოლილი ძეხვი | 28.2 | 27.5 | 0.0 | 360 |
| შებოლილი ძეხვი | 16.2 | 44.6 | 0.0 | 466 |
| მშრალ დამუშავებული ძეხვი | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| შებოლილი ძეხვი | 9.9 | 63.2 | 0.3 | 608 |
| ღვიძლის ძეხვი | 14.4 | 28.5 | 2.2 | 326 |
| ძეხვეული | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| ძეხვეული | 12.3 | 25.3 | 0.0 | 277 |
| ღორის ხორცი | 10.0 | 33.0 | 0.0 | 337 |
ჩიტი |
||||
| შემწვარი ქათამი | 26.0 | 12.0 | 0.0 | 210 |
| შემწვარი ქათმის ღვიძლი | 30.8 | 8.9 | 2.0 | 210 |
| შებოლილი ქათმის ფრთები | 29.9 | 19.5 | 0.0 | 290 |
| შებოლილი ქათმის ფეხები | 10.0 | 20.0 | 0.0 | 220 |
| შემწვარი ინდაური | 28.0 | 6.0 | - | 165 |
| შემწვარი ბატი | 22.9 | 58.8 | - | 620 |
ალკოჰოლური სასმელები |
||||
| აბსენტი | 0.0 | 0.0 | 8.8 | 171 |
| კონიაკი | 0.0 | 0.0 | 0.5 | 225 |
| თაფლის ღვინო | 0.0 | 0.0 | 21.3 | 71 |
| ვისკი | 0.0 | 0.0 | 0.4 | 235 |
| არაყი | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 235 |
| ჯინი | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 220 |
| კონიაკი | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 239 |
| ლიქიორი | 0.3 | 1.1 | 17.2 | 242 |
| ლუდი | 0.3 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| რომი | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 220 |
| გულისთვის | 0.5 | 0.0 | 5.0 | 134 |
| ტეკილა | 1.4 | 0.3 | 24.0 | 231 |
| შამპანური | 0.2 | 0.0 | 5.0 | 88 |
წვენები და კომპოტები |
||||
| ბანანის წვენი | 0.0 | 0.0 | 12.0 | 48 |
| ალუბლის კომპოტი | 0.6 | 0.0 | 24.5 | 99 |
| ალუბლის წვენი | 0.7 | 0.0 | 10.2 | 47 |
| ბროწეულის წვენი | 0.3 | 0.0 | 14.5 | 64 |
| ჟელე | 0.2 | 0.0 | 16.7 | 68 |
| მანდარინის წვენი | 0.8 | 0.3 | 8.1 | 36 |
| ვაშლის ნექტარი | 0.1 | 0.0 | 10.0 | 41 |
| * მონაცემები მოცემულია 100 გ პროდუქტზე |
მაგალითი მენიუ
ქვემოთ მოცემულია იაპონური დიეტის მენიუს გეგმა, რომლის დაცვაც შესაძლებელია 7-14 დღის განმავლობაში.
პირველი (მერვე) დღე
| საუზმე |
|
| სადილი |
|
| ვახშამი |
|
მეორე (მეცხრე) დღე
| საუზმე |
|
| სადილი |
|
| ვახშამი |
|
მესამე (მეათე) დღე
| საუზმე |
|
| სადილი |
|
| ვახშამი |
|
მეოთხე (მეთერთმეტე) დღე
| საუზმე |
|
| ვახშამი |
|
| ვახშამი |
|
მეხუთე (მეთორმეტე) დღე
| საუზმე |
|
| სადილი |
|
| ვახშამი |
|
მეექვსე (მეცამეტე) დღე
| საუზმე |
|
| სადილი |
|
| ვახშამი |
|
მეშვიდე (მეთოთხმეტე) დღე
| საუზმე |
|
| სადილი |
|
| ვახშამი |
|
იაპონური დიეტის აღწერილი მენიუს სიცხადისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ 7 დღის განმავლობაში შექმნილი საკვების მიღების გრაფიკის სქემატური ფოტო.
იაპონური სამზარეულო, რეცეპტები წონის დაკლებისთვის
ქვემოთ მოცემულ სტატიაში განვიხილავთ იაპონური სამზარეულოს რამდენიმე რეცეპტს, რომლებიც, მართალია, არ შედის აღწერილი დიეტის მენიუში, შეიძლება სასარგებლო იყოს ზედმეტი კილოგრამების წინააღმდეგ ბრძოლაში ან არსებული წონის შესანარჩუნებლად სათანადო დონეზე.
ზღვის პროდუქტების წვნიანი
საჭირო ინგრედიენტები:
- გაწმენდილი წყალი – 1 ლ;
- ბრინჯის ბურღული - 1 ს.კ. ლ.;
- ზღვის პროდუქტების კოქტეილი (თქვენი არჩევანით) – 200 გ;
- უცხიმო ზღვის თევზის ფილე - 100 გ;
- საშუალო სტაფილო - 1 ც.;
- მწვანე ლობიო – 150-200 გ;
- სოიოს სოუსი - 1 ჩ/კ;
- მწვანილი - გემოვნებით;
- წიწაკა/მარილი - მინიმალური რაოდენობა.
ბრინჯი კარგად გარეცხეთ (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ბრინჯი იაპონური ლაფშით), მოათავსეთ წყალში და ცოტა ადუღეთ, შემდეგ წვრილად დაჭრილი თევზის ფილე ჩაამატეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.
ამასობაში ზღვის პროდუქტები მსუბუქად შეწვით ტაფაზე (დაახლოებით 2 წუთი). სტაფილო და მწვანე ლობიო დავჭრათ წვრილად და მოვაყაროთ ტაფაზე სოიოს სოუსთან, მარილით და პილპილით. 7 წუთის შემდეგ მომავალ წვნიანს დაუმატეთ ზღვის პროდუქტები, მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე და გამორთეთ ქურა. სუფრასთან მიტანისას წვნიანი გააფორმეთ თქვენი საყვარელი მწვანილებით.
ბრინჯის ლაფსი კრევეტებით
საჭირო ინგრედიენტები:
- ფუნჩოზა (ბრინჯის ლაფსი) - 100 გ;
- დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
- გახეხილი მოხარშული კრევეტები – 250-300 გ;
- ხახვი - 3-4 ც.;
- კილანტრო - 25-30 გ;
- სოიოს სოუსი - 1 ჩ/კ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სეზამის ზეთი - 2-3 ს.კ. ლ.;
- კარის ფხვნილი - 2 ჩ/კ;
- ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.
ფუნჩოზას დაასხით ცხელი ადუღებული წყალი, გააჩერეთ მაქსიმუმ 10 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ ლაფსი ქილაში (დარჩენილი წყალი არ დაასხით). ხახვი და წიწაკა გამოაცალეთ თესლის ყუთიდან, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად, ხოლო წიწაკა პატარა ზოლებად.
მოამზადეთ მარინადი, კარგად ჩამოიბანეთ კილანტრო და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით დანით ან ნივრის საჭრელით. ქვაბში აურიეთ 3 ს.კ. ლ. ფანჩოზისგან დარჩენილი წყალი, კარი, სოიოს სოუსი, 2/3 დაჭრილი კილანტრო, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ნიორი და სეზამის ზეთი. ქვაბი დადგით დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ მარინადი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
ფუნჩოზა წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ სალათის თასში. დაამატეთ წინასწარ მოხარშული კრევეტები, დაჭრილი წიწაკა, ხახვი და დარჩენილი კილანტრო. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და მოაყარეთ მარინადი.
იაპონური ომლეტი
საჭირო ინგრედიენტები:
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
- ძროხის ჩირი - 100 გ;
- მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
- პომიდორი - 1 ც.;
- მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
- საყვარელი მწვანილი - გემოვნებით.
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით მრგვალ ან ნახევარწრიულ ნაჭრებად. საქონლის გამხმარი ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და ლამაზად დავალაგოთ თეფშზე პომიდორთან და მწვანილთან ერთად.
კვერცხები ათქვიფეთ ათქვიფეთ, დაუმატეთ მთელი მაიონეზი და განაგრძეთ თქვეფა თხევადი, ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე (მაიონეზის მარილიანობა სავსებით საკმარისია კერძისთვის და ამიტომ არ არის საჭირო მასში დამატებითი მარილის დამატება).
ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე, გააცხელეთ და ზედაპირზე მოაყარეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი (ზეთის რაოდენობა უნდა იყოს მინიმუმამდე, რადგან ძალიან ბევრი კერძის გემოს გაუფუჭებს).
ათქვეფილი ომლეტის ნარევი თხელ ფენად ჩაასხით ტაფაში (ბლინების მსგავსად) და მაშინვე გაანაწილეთ მთელ ადგილზე. ომლეტის თხელი ფენა მსუბუქად შეწვით ცალ მხარეს, დაახლოებით 20-30 წამის განმავლობაში და ხის სპატულის გამოყენებით ერთგვარ ბრტყელ რულეტად გააბრტყელეთ. მიღებული რულონი დატოვეთ ტაფის კიდეზე და გაანაწილეთ მასზე შემდეგი ომლეტის ნაზავი ისე, რომ პირველი რულეტის ქვეშ მცირე რაოდენობა გადმოვიდეს. 20-30 წამის შემდეგ გააბრტყელეთ მეორე რულეტი, გააბრტყელეთ პირველისკენ. გაიმეორეთ იგივე პროცედურა მანამ, სანამ ომლეტის მთელი სითხე არ იქნება გამოყენებული.
მიღებული ომლეტის რულონები გადაიტანეთ თეფშზე ხორცით და პომიდვრით, დაჭერით თქვენთვის მოსახერხებელ ნაჭრებად და მიირთვით.
იაპონური სტილის სალათი
საჭირო ინგრედიენტები:
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ბრინჯი - 200 გ;
- ახალი პომიდორი - 4 ცალი;
- ოხრახუში – 2 ს.კ. ლ.;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. ლ.;
- ლიმონი - 0,5 ც.;
- წიწაკა/მარილი - გემოვნებით.
გარეცხეთ კიტრი, პომიდორი და ოხრახუში. პომიდორს ზემოდან მოაჭერით და კოვზით ამოიღეთ თესლი. ერთი პომიდორი დავჭრათ წრეებად, დანარჩენი კი პატარა კუბიკებად, იმავე კუბიკებად დავჭრათ კიტრი. ოხრახუში წვრილად დაჭერით, დეკორაციისთვის დატოვეთ რამდენიმე ყლორტი.
ბრინჯი მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში და გადაწურეთ ქილაში. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. 1,5 კვერცხი წვრილად დავჭრათ, 0,5 კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად.
სალათის მოსაწყობად სოიოს სოუსი შეურიეთ ნახევარი ლიმონის წვენს და დაამატეთ პილპილი/მარილი.
შეურიეთ მოხარშული ბრინჯი, კუბებად დაჭრილი კიტრი, პომიდორი და დაჭრილი კვერცხი ერთ სალათის თასში. მომზადებული დრესინგი დაასხით სალათს და აურიეთ ნაზად. მორთეთ კერძი კვერცხის ნაჭრებით, პომიდვრის ნაჭრებით და ოხრახუშის ტოტებით.
დიეტაზე უარის თქმა
ბუნებრივია, იაპონური დიეტის დაცვით (განსაკუთრებით მისი ვარიანტები 13 და 14 დღის განმავლობაში), ადამიანის ორგანიზმი ეჩვევა საკვების შეზღუდულ მიწოდებას და აღადგენს მას. მეტაბოლიზმს დაბალკალორიულ საკვებთან მუშაობა. ასეთი დიეტის უეცარი შეწყვეტა და ადრე მოხმარებული მაღალკალორიული კერძების სწრაფ დაბრუნებას შეუძლია არა მხოლოდ გააუქმოს წონის დაკლების მთელი დადებითი შედეგი, არამედ გაზარდოს ზედმეტი კილოგრამების რაოდენობა. ამიტომ, ჩვეულ მკვებავ დიეტაზე დიეტის დატოვებამდე აუცილებელია დაიცვან უნიკალური დიეტური მენიუ, სულ მცირე, ანალოგიური პერიოდის განმავლობაში, რაც ტოვებს კვების რაციონის თანდათანობით და ფრთხილად ყოველდღიურ შევსებას. წონის დაკლებისთვის ნებისმიერი დიეტისგან თავის დაღწევის ოპტიმალურ ხანგრძლივობად ითვლება დროის მონაკვეთი, რომელიც ორჯერ მეტია ვიდრე თავად დიეტა ან ხანგრძლივობით მაინც უტოლდება მას.
უკუჩვენებები
იმის გამო, რომ იაპონური დიეტის ნებისმიერი დროებითი რეჟიმი მკაცრად შეზღუდულია როგორც თავად საკვებ პროდუქტებთან, ასევე მათ კალორიულ შემცველობასთან მიმართებაში, არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება, როდესაც:
- ორსულობა/ლაქტაცია;
- წყლულოვანი ან ეროზიული კუჭ-ნაწლავის პათოლოგიები;
- ნებისმიერი თირკმლის დაავადებები/ღვიძლი;
- ანემიური შტატები;
- ქოლელითიაზი;
- ინფექციური დაავადებები;
- მძიმე გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიები;
- ჰიპოვიტამინოზი;
- შაქრიანი დიაბეტი;
- არტერიული ჰიპერტენზია;
- მძიმე ქრონიკული პათოლოგიები;
- პოდაგრა;
- ბავშვობაში და სიბერეში.
რჩევები
სანამ დაიწყებთ საკმაოდ "მკაცრ" იაპონურ დიეტის დაცვას, უნდა გაიაროთ კონსულტაცია დიეტოლოგთან, რადგან ეს დიეტა არ არის შესაფერისი ყველა ადამიანისთვის.
იაპონური დიეტისთვის პროდუქტების შეძენისას დარწმუნდით მათ ხარისხში. მაგალითად, ამ დიეტაში აქტიურად გამოყენებული ყავა უნდა იყოს არა მხოლოდ ბუნებრივი, არამედ პირველი კლასის, რადგან მხოლოდ ასეთი სასმელი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმიდან ტოქსინების მოსაშორებლად.
უმჯობესია აირჩიოთ "ხელნაკეთი" საქონლის და ფრინველის ხორცი, მათი მაღალი შემცველობის გამო მინერალები, ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები და ნაკლებობა ჰორმონები და ანტიბიოტიკები. რეკომენდებულია ახალი ზღვის თევზის ყიდვა, როდესაც მისი ხარისხი ეჭვგარეშეა. ხილი და ბოსტნეული ასევე უნდა იყოს ახალი და ეკოლოგიურად სუფთა.
იაპონური დიეტის განმავლობაში, ხორცისა და თევზის კერძები, პრინციპში, შეიძლება ნებისმიერი გზით მომზადდეს, მაგრამ უმჯობესია, თავი აარიდოთ ამ საკვების შეწვას. მცენარეული ზეთებიდან თქვენ უნდა აირჩიოთ ზეითუნის ზეთი და გამოიყენოთ იგი მომავალში მინიმალური რაოდენობით.
იაპონური დიეტის გრძელვადიანი ვერსიებისთვის (13 ან 14 დღე) მომზადების შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ დამატებითი მიღება. მინერალური და ვიტამინის კომპლექსი, ვინაიდან დაბალკალორიული საკვების ხანგრძლივი მოხმარება, რა თქმა უნდა, შექმნის ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო ამ ნივთიერებების დეფიციტს.
იაპონური დიეტა, მიმოხილვები და შედეგები
უპირველეს ყოვლისა, დიეტისადმი მიძღვნილ სხვადასხვა ფორუმზე ისინი განიხილავენ აშკარა შეუსაბამობას ამ დიეტის სახელსა და მის აბსოლუტურად არააღმოსავლურ დიეტას შორის. ამ დიეტური რეჟიმის წარმოშობასთან დაკავშირებით წამოაყენეს სხვადასხვა ვერსია და ვარაუდი, რამაც, თუმცა, არ დაგვაახლოვა ამ დისონანსის გადაჭრასთან. როგორც ეს შეიძლება იყოს, წონის დაკლების ნებისმიერ დიეტაში მთავარია არა მისი სახელი, არამედ მისი ეფექტურობა წონის დაკლების თვალსაზრისით და ამ თვალსაზრისით, მიმოხილვები, ვინც წონაში დაიკლო იაპონურ დიეტაზე, ისევე როგორც მასზე დიეტოლოგების კომენტარები, ყველაზე ხშირად თანხმდება მის დადებით შეფასებაზე.
ადამიანების უმრავლესობის აზრით, ვინც პირადად გამოსცადა ამ დიეტის ეფექტურობა, მხოლოდ 7 დღის განმავლობაში შექმნილი „იაპონური“ ჯიშის დაცვაც კი აჩვენებს ხელშესახებ დადებით შედეგებს სხეულის ზედმეტი ცხიმისგან გათავისუფლების თვალსაზრისით, ხოლო კუნთების ჩარჩო უცვლელი რჩება. მნიშვნელოვანია, რომ ბევრი დადებითი მიმოხილვა იაპონური დიეტის შესახებ, შედეგების ფოტოებით და რეკომენდაციებით, დატოვა სხვადასხვა საწყისი წონის მქონე ადამიანები. ასეთი დიეტური რეჟიმის ერთი კვირის წონა მერყეობს 3-5 კილოგრამამდე, ხოლო უფრო გრძელი ვერსიების შენარჩუნებისას (13 და 14 დღის განმავლობაში) 5-8 კილოგრამია. აღსანიშნავია, რომ იაპონური დიეტის მიმოხილვები 14 დღისა და 13 დღის განმავლობაში პრაქტიკულად იდენტურია მათი ეფექტურობის თვალსაზრისით წონის დაკლების თვალსაზრისით, ხოლო 13-დღიანი დიეტის გამოჩენის მიზეზი, სავარაუდოდ, არის ასეთი მკაცრი დიეტის შემცირების სურვილი მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში.